Resep Cara Membuat Botok Tempe Daun Singkong Enak Mudah dan Bergizi

Daftar Isi

Botok adalah makanan tradisional banyak digemari diberbagai kalangan, bahkan makanan ini bisa dijumpai di warung atau restoran yang sudah berkelas. Botok biasanya diolah dari bahan daun-daun hijau dan dikombinasi dengan daging atau teri.

Namun kali ini Resep Masakan Sederhana akan mengajak Bunda sekalian membuat botok tempe daun singkong. Meskipun berbahan tempe rasanya tidak kalah enak dengan daging, campuran bumbu dan bahan dikemas sebegitu rupa sehingga menghasilkan botok yang enak untuk menemani sepiring nasi putih hangat.

Mau tau apa saja resepnya berikut catat resep dan cara membuatnya ya bu, jangan sampe ada yang terlewat ya.

Untuk 9 bungkus

Bahan Yang Digunakan:
350 gram tempe, haluskan
100 gram daun singkong muda, rebus hingga matang, iris tipis dan peras
300 gram kelapa muda parut
75 gram petai kupas, iris tipis
75 gram, teri medan
10 buah cabai rawit merah, iris tipis

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis halus
Daun pisang secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
4 buah kemiri, sangrai
2 cm lengkuas, kupas
1 cm kencur, kupas
1 cm kunyit, kupas
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Botok Tempe Daun Singkong:

1. campur tempe, daun singkong, kelapa parut, petai, teri medan, bumbu halus, cabai rawit dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Letakkan 3 sdm adonan di atas selembar daun pisang. Bungkus bentuk tum dan semat atasnya dengan tusuk gigi.
3. Panaskan panci pengukus, kukus botok selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
4. Angakat dan sajikan.

Selamat Mencoba.